1、餅皮：高筋麪粉100g、低筋麪粉20g、酵母2g、細砂糖8g、鹽2g、牛奶80g、橄欖油10g。
2、餡料：長茄子1/2根、培根2片、小綠尖椒1個、小紅尖椒1個、馬蘇裏拉奶酪80g。
3、醬料：洋葱1/4個、番茄醬2大勺、新奧爾良烤肉料1茶匙。
4、青、紅椒切細絲。
5、培根解凍後，切成小塊。
6、馬蘇裏拉奶酪刨成絲。
7、茄子洗淨、斜切成薄片。
8、烤盤中倒入少許橄欖油，抹勻。
9、取出冷藏後的餅皮，放入烤盤。
10、塗一層醬料，邊緣空出1cm左右。
11、撒1/3奶酪絲。
12、鋪一層茄子片。
13、撒上培根。
14、撒上2/3青、紅椒絲。
15、烤箱200度預熱，披薩放入中層，烤15分鐘後取出，撒上剩餘的奶酪和青、紅椒絲，再烤5分鐘，至奶酪融化即可。
哇咔範
