1、食材:醃製疙瘩絲100克、豬瘦肉100克、葱5克、生抽1勺、幹辣椒2個。
2、將疙瘩絲用水浸泡20分鐘,期間反覆換水並且搓洗,將鹽份泡走一些。
3、豬肉切成絲備用。
4、辣椒小圈,葱切葱花。
5、起鍋熱油,加入辣椒葱花炒出香味。
6、加入肉絲,翻炒至變色。
7、加入生抽,將肉絲翻炒上色。
8、加入疙瘩絲。
9、翻炒至見軟即可出鍋。