網站首頁 美容 美體 服飾 情感 娛樂 生活
當前位置:哇咔範 > 生活 > 經驗

雨花石湯圓的家常做法 如何做雨花石湯圓

欄目: 經驗 / 發佈於: / 人氣:1.83W
雨花石湯圓的家常做法 如何做雨花石湯圓

1、熟黑芝麻加入白砂糖入料理機打成碎末,黑芝麻粉和豬油一起放入大碗裏。

2、用手抓勻,原料充分混合在一起,成為一個麪糰,黑芝麻餡就做好了。

3、同理,熟花生和白砂糖入料理機打成碎末。

4、熟花生粉和豬油一起放入大碗裏用手抓勻,原料充分混合在一起,成為一個麪糰,花生餡就做好了((如果麪糰比較軟,可以放入冰箱冷藏使它變硬)。

5、將兩種餡搓成一個的小圓球,放入冰箱冷藏備用。

6、糯米粉里加入紅曲粉混合均勻。

7、慢慢加入温水攪成絮狀。

8、揉成一個非常柔軟但不黏手的麪糰。

9、糯米粉慢慢加入190克温水攪成絮狀。

10、揉成一個非常柔軟但不黏手的麪糰。

11、先將白色的麪糰捏成長條,再將紅色麪糰也捏成長條,兩種麪條麪糰並在一起壓扁。

12、先慢慢轉動麪糰,再輕輕揉搓麪糰,使兩種顏色的麪糰略微混合在一起(不要揉得太厲害,如果兩種顏色的麪糰充分融合了,就沒有清晰的花紋了)。

13、然後把麪糰切成小塊。

14、取一小塊麪糰,揉圓後放上一份餡料壓扁。

15、用虎口慢慢收口,並再次揉圓搓光滑。

16、然後捏成類似於雨花石的各種形狀,依次將所有湯圓包好,包好的湯圓可以放入冰箱冷凍,凍硬以後放入保鮮盒蜜封保存或者是直接煮。

17、鍋中加水,大火將水燒開後放入湯圓,水再次沸騰後中火煮4一5分鐘,等湯圓全都浮起就熟了。