海苔火腿麪包 海苔火腿麪包做法

1、麪包粉500g，雞蛋2個，荷蘭乳牛乳酪牛奶230ml，元貞糖40g，食鹽3g，酵母(幹)4g，橄欖油30ml，白芝麻適量。

2、將主料中除橄欖油外的材料全部放入麪包機中，揉20分鐘左右，一點點分次加入橄欖油，至能拉出完整的薄膜，發酵到二點五倍大。

3、將發酵好的麪糰排氣分割成十份。

4、整圓鬆馳十分鐘左右。

5、取一面團擀成長形。

6、撒上海苔碎。

7、撒上切碎的火腿末。

8、對摺。

9、再對摺捏緊。

10、搓成長條狀，約38釐米。

11、對摺，短頭在下，長頭在上。

12、長頭穿過來。

13、排入烤盤，室温發酵。（約29度左右）

14、至兩倍大，刷全蛋液。

15、撒白芝麻。

16、烤箱預熱，180度，中上層，十五分鐘左右。

17、出爐放涼至手温，入保鮮袋。