紫薯和大米可以一起煮嗎 紫薯和大米一起煮有什麼好處

1、紫薯可以和大米一起煮。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含大量的硒元素和花青素，花青素對100多種疾病均有非常大的預防和治療作用。

2、兩者用來煮粥吃還有以下好處：紫薯和大米中纖維素的含量非常高，該類物質可增加糞便的體積，促進腸胃的蠕動，清理腸道內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，從而可保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。