下面是製作可樂雞翅的步驟:
1. 準備材料:雞翅、可樂、生薑、蒜、料酒、醬油、白糖、鹽、胡椒粉等。
2. 將雞翅洗淨,用紙巾將水分擦乾。
3. 生薑切片,蒜切末。
4. 在一個大碗中,加入適量的料酒、生薑片和鹽,然後將雞翅放入碗中,拌勻醃製15-30分鐘。
5. 在炒鍋中倒入適量的食用油,加熱至油温7成熱。
6. 將醃製好的雞翅放入炒鍋中,煎至兩面金黃。
7. 將煎好的雞翅撈出瀝油備用。
8. 炒鍋中留少許底油,放入蒜末炒香。
9. 在鍋中加入適量的可樂,燒開後加入醬油、白糖、鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
10. 將煎好的雞翅放入可樂調料中,調小火燉煮10-15分鐘。
11. 燉煮過程中不斷翻煮雞翅,讓雞翅均勻吸收可樂汁液。
12. 燉煮時間到後,汁液收濃,雞翅呈現出亮紅色時,即可出鍋。
13. 裝盤時可將可樂雞翅撒上少許葱花或者芝麻點綴,增加口感。
14. 可樂雞翅可以作為開胃菜或主菜搭配主食食用。享用美味可樂雞翅!