胡蘿蔔心發白還能吃嗎 胡蘿蔔心變白能吃嗎

1、胡蘿蔔心變白了，實際上是可以吃的。而且對於胡蘿蔔來説，這樣的蔬菜大家在吃的時候會存在一定的問題，首先來説我們吃胡蘿蔔的時候要注意事項，如果説胡蘿蔔出現了胡蘿蔔心變白的問題，那麼這時候大家也不需要擔心。胡蘿蔔的顏色不同，是因為裏面含有大量的對人體有益的胡蘿蔔素，所以正常情況應該是紅色或者黃色的，如果變白了應該是營養降低，胡蘿蔔素大量減少，所以最好不吃，買的時候選擇紅色的，這樣的胡蘿蔔比較好，但是如果是變白的，我們也是可以繼續去吃的。

2、所以説大家在吃胡蘿蔔的時候要注意，我們需要學會保存好胡蘿蔔才行，這樣可以避免胡蘿蔔心變白的問題產生，首先我們應該去選地勢較高，地下水位低、保水力強的地段，挖溝，覆一薄層濕土(或沙)，如此埋覆7～8層，最上面覆土約20釐米，一般不用澆水，視天氣情況分次覆土或用秸稈覆蓋，以防凍害，可貯至下年3～4月，這是保存胡蘿蔔的一個好方法，可以非常長久的去保存胡蘿蔔，同時大家還可以在管理上重視，在前期注意通風散熱，防止熱傷，後期增加覆蓋，減少通風，保温防凍，可貯至下年3～4月，這也是保存胡蘿蔔的一個好方法。