石斛生魚湯 簡單方法教你輕鬆煲靚湯

1、主料：豬肉(瘦)160克,黑魚400克。輔料：玉竹40克,山藥(幹)20克,石斛12克。調料：鹽4克。

2、製作做法：生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹乾。

3、用姜下油鍋煎至微黃。

4、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗淨。

5、淮山，玉竹切片。

6、瘦豬肉和陳皮用水洗淨。

7、加水於瓦煲內，煲至水滾。

8、放入全部材料，候水滾起。

9、用中火煲3小時。

10、入細鹽調味，即可飲用。