隨着秋冬季節的深入,人的身體會出現缺水的不良反應,這就提醒我們應該要多多的補水了。煲湯是飲食上補水的一種方式。下面就讓我們一起來了解下靈芝的煲湯食譜吧!
靈芝是滋補身體的佳品,這已經不是什麼新鮮的事了,幾乎所有的人都知道它對身體有很好的保健作用,尤其對調節身體機能、增強免疫力、預防癌症等方面有着神奇的作用。靈芝的吃法多樣,但我們通常會將它作為煲湯的材料,下面就讓我們一起來了解下用靈芝煲湯的做法有哪一些吧!
1、靈芝蟲草花排骨湯。清新的蟲草花香味,搭配上甘甜的靈芝,燉煮出來的湯汁味道十分誘惑人,更重要的是還含有豐富的營養,讓人在品嚐美味的同時保健身體。
第一,事先準備好靈芝、蟲草花、豬排骨、紅棗、百合、生薑等材料。
第二,豬排骨洗淨血水後斬成小段;蟲草花、百合花片、紅棗和枸杞用水沖洗乾淨;靈芝切成大小適宜的條狀。
第三,起鍋入水,將豬排骨下鍋,在水滾後持續焯洗2min左右,撈起瀝去水分。
第四,取湯鍋,把除了枸杞外的所有材料入鍋,加入沒過面的足量清水,旺火煮滾後轉至文火慢煲1.5h,將起鍋時撒入枸杞和鹽即可。
2、靈芝花生雞爪湯。
第一,事先準備好雞爪若干,以及靈芝、花生、生薑等材料。
第二,靈芝洗淨斬成條狀;花生浸泡一會兒;雞爪去除老皮,剪去指甲,並斬成小塊,然後下到熱水鍋中焯洗,去除異味。
第三,取燉盅,將以上所有的材料統統放入其中,並傾入足量的清水,隔水燉煮約2h左右,出鍋前入鹽調味即可。