炒油的精選

1、用料：油冬菜適量、菜油適量、食鹽適量、姜蒜末適量、花椒適量、幹海椒少許。2、油冬菜用水浸泡15分鐘左右後洗淨。3、洗淨瀝乾水分備用。4、燒開水備用。5、把洗淨的油冬菜放入開水...

1、主料：大白菜一顆。2、副料：五花肉、香菜、葱、姜、蒜、乾紅辣椒。3、大白洗淨後將白菜葉分成二部分，上面綠葉直接用手大片撒下來，下面白菜幫用刀斜片。4、鍋中放油，油熱後放入五花肉炒香...

1、準備一顆大白菜，掰成一片一片的，清洗乾淨、備用。2、再把洗乾淨的大白菜切成大小合適的塊，備用。3、然後起鍋燒油，油熱放入葱薑蒜、幹辣椒，快速爆香。4、再放入切好的白菜，翻炒均勻。加上...

1、材料：臘肉50g，油豆角500g，胡蘿蔔50g，大葱10g，薑片4片，幹澱粉1茶匙，料酒1茶匙，鹽、白糖、味精各適量。2、油豆角掰去兩端後洗淨，切成小段；3、胡蘿蔔去皮切片；葱切段，蒜切片；4、臘肉蒸熟晾涼後切片...

1、主料：油菜850g、柿子椒1個。2、調料：食鹽適量、調和油適量。3、將油白菜去根，和辣子一起洗淨備用。4、油白菜用手摺成約四釐米長的小條，將跟白和葉子分開放。5、放少許油，待油開後，倒入根...

1、油豆角去頭尾尖角，後洗淨瀝水後備用。2、斜刀切成細絲，注意不要切到手。3、葱、姜、蒜、幹辣椒切絲備用。4、熱鍋涼油，油熱後，先熗姜蒜，再熗葱，出香味後放入辣椒。5、倒入切好的油豆角，加...

1、用料：炸雞裹粉200克，雞蛋兩個，雞中翅兩斤，薑片2片，葱頭2根，料酒2匙，生抽2匙，蠔油2匙，鹽2勺，五香粉少許（麻辣香粉）。2、雞中翅洗淨用牙籤穿刺幾下，更易入味。3、按比例把味料和雞翅一起拌均勻，用保...

1、把豬五花肉切成片，青椒，西紅柿切成塊，葱薑蒜切成段。2、把圓白菜洗淨切成小塊，土豆去皮切成片。3、炒鍋裏放花生油，把土豆片入鍋炸熟。4、炒鍋裏放油，油熱後，把豬肉入鍋炒至變色。5、給鍋...

1、食材：豆腐皮350克、瘦肉100克、油適量、鹽適量、大蒜適量、生薑適量、韭菜適量、生抽適量、生粉適量。2、把肉絲用油，鹽，生抽和生粉抓勻醃製，豆腐皮切絲，韭菜切長段，姜切絲，蒜切小塊。3、...

1、豆泡250g，青椒100g，配料油適量，鹽適量糖適量，老抽適量。2、青椒洗淨切塊。3、豆泡洗淨改刀切成塊。4、鍋中放油，放入葱花炒香。5、倒入豆泡煸炒1分鐘。6、放入適量的水，翻炒均勻。7、放入...

1、油蘑菇洗淨後切片，青辣椒切掉頭後用筷子掏去裏面的籽，然後切成片，紅辣椒洗乾淨後切片，平菇洗乾淨備用。2、起上油鍋，先把事先準備好要使用的所有香菇放入，隨後把事先清洗乾淨的所有油蘑菇...

1、主料：油蘑500g、五花肉50g。2、輔料：油適量、鹽適量、醬油少量、胡蘿蔔半根、黃瓜半根。3、五花肉切片。4、胡蘿蔔，黃瓜切片。5、將油蘑洗淨控水，放入鍋中。6、大火燒開。焯熟。7、焯好...

1、油豆角洗淨，斜刀切成1釐米左右長的斜段(油豆角兩側沒有筯，可以直接切)。2、乾紅辣椒剪成1釐米左右長的段，蒜頭剁成蒜蓉。3、鍋中放入食用油，放入蒜蓉、乾紅辣椒，開小火炒出香味。4、倒入...

1、麪條油麪條600-800克苦瓜半根韭苔300克左右洋白菜200克左右豬肉(肥瘦)200克左右3人份。紅皮洋葱半個、姜適量、葱適量、海鹽適量、醬油適量、蠔油適量、食用油適量。2、油麪條買回...

1、準備材料：絲瓜１根、油條１根、油、葱白３根、紅椒少許、蠔油半湯匙、雞精少許。2、絲瓜去皮切滾刀塊，葱切末，紅椒切碎，油條切小塊。3、鍋中加少許油，倒入油條塊煎至切口焦黃，表皮酥脆後盛出。4...

1、用料：土豆50克、葱5克、蒜5克、青椒10克、紅椒10克、鹽2克、白醋5克。2、葱花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲。3、土豆絲焯水10秒。4、鍋中放油加葱蒜，加青紅椒翻炒均勻，加土豆絲，大火...

1、首先將20g新鮮的生雞蛋冷水下鍋，煮沸後用中火煮8分鐘左右，撈出放冷水中。2、然後取出蛋黃，將其壓碎。3、最後將蛋黃放入炒鍋，小火翻炒30分鐘顏色變黑，繼續翻炒幾分鐘後關火，將油倒入紗布...

1、首先準備一碗白麪粉，一小碟熟花生米。2、花生米剝掉皮，倒碎。也可以用刀切碎。3、鍋中放適量的油，待油熱倒進麪粉，開小火，不停的翻動，不然容易炒焦的。4、大概不停的翻動20分鐘左右，麪粉變...

1、食材：辣椒一根、油麥菜一把、油一勺、鹽半勺、雞精一勺。2、油麥菜切掉根部，掰開葉子洗淨切成三段。3、辣椒切成段，蒜切碎備用，開大火，鍋燒熱倒適量的油。4、冒煙後，放入蒜末和辣椒翻炒爆...

1、熱炒油是豬油。2、主要是從豬肉上面提煉出來的，起初這種食用油的狀態是黃色半透明液體，在常温下面通常都是淺黃色或者白色固體。不管是烙餅、炒菜或者燉湯都能使用熱炒油。豬油主要由...

1、絲瓜去皮洗淨切條;姜切絲;紅椒切丁;油條先切段，再改刀成豎條。2、鍋中下底油，油熱後，下油條煎至表面硬挻焦脆後起鍋，餘油再次燒熱，下薑絲，紅椒丁炒香後倒入絲瓜翻炒。3、炒到絲瓜變軟後加...

1、食材：芝麻，花生，麪粉。2、首先把麪粉用小火炒到微黃大約20分鐘3、把炒好的麪粉過篩4、準備好各種堅果，我這裏準備了五種，可以根據個人需要多加點也無妨5、用香油或者牛油入油鍋6、等油熱...

1、食材：花椒，葱，姜，紅尖椒，油菜，味積鮮少許，陳醋，鹽，糖少許。2、油菜洗淨用開水焯過投涼瀝乾水分。3、花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨過撈出倒掉）。4、葱薑絲爆香，點少許味積鮮和陳醋，加入紅辣椒翻炒...

1、適量花椒，月桂樹葉兩片，八角兩粒，草果和白豆蔻提前用剪刀剪開成兩半方便出味，香料用少量冷水浸泡５—10分鐘。可以防止翻炒時變糊。2、準備辣椒麪。用量大約超過瓶子的１／３不到１／２，可根據個人接受...

1、油菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、蠔油1小勺，鹽1小勺。將材料準備好，蒜米洗淨切好；油菜清洗乾淨備用。2、起鍋，倒油2勺火麻油。3、然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。4、翻炒...