月子期間豬蹄湯的做法

月子期間豬蹄湯的做法：

材料：
- 豬蹄：2只，刮洗乾淨
- 薑片：5片
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬蹄放入鍋中，加入足夠的水，煮沸。然後撈出豬蹄，沖洗乾淨血水。

2. 在鍋中加入清水，放入豬蹄、薑片和適量的料酒。煮沸後移至小火，燉煮2-3小時，直到豬蹄變得非常爛軟。

3. 將煮熟的豬蹄撈出，取出骨頭，將肉切成小塊。

4. 將煮豬蹄的高湯倒入另一個鍋中，加入適量的鹽，調味並煮沸。

5. 加入切好的豬蹄肉塊，繼續煮沸2-3分鐘，確保肉熟透。

6. 豬蹄湯煮好後，可以根據個人口味加入一些葱花和薑末進行調味。

7. 關火之前，用勺子將浮在湯麪的浮沫舀掉。

8. 將豬蹄湯盛入碗中即可享用，可以搭配米飯或麪條食用。

温馨提示：豬蹄湯具有滋補身體、促進乳汁分泌和補充營養的作用，適合產後女性食用。