月子花生豬蹄湯的做法

月子花生豬蹄湯是一道非常營養豐富的湯品，適合產後婦女食用，有助於恢復體力和提高免疫力。以下是月子花生豬蹄湯的簡單做法：

材料：
- 2只豬蹄
- 適量的花生
- 適量的姜塊
- 適量的料酒
- 適量的鹽

步驟：
1. 將豬蹄洗淨，放入沸水中焯水，煮5分鐘後撈出，用刀颳去表面的雜質。

2. 鍋中加入適量清水，煮沸後加入豬蹄、花生和姜塊，煮沸後轉小火燉煮2小時，期間加入適量的料酒去腥。

3. 燉煮過程中會有浮沫產生，可以用勺子或者濾網將其撈出。

4. 燉煮結束後加入適量的鹽調味，煮沸片刻即可關火。

5. 把煲湯過程中剩下的雜質和骨頭濾掉，將湯倒入碗中即可食用。

提示：
- 湯可以根據個人口味加入適量的調料如雞精、胡椒粉等。
- 如果覺得豬蹄燉煮時間較長，也可以選擇使用壓力鍋燉煮更快。
- 如果有其他喜歡的食材如紅棗、枸杞等，也可以根據個人口味加入燉煮。