菜乾湯的做法大全

菜乾湯是一道傳統的湯品，主要以菜乾和豬骨或雞骨熬製而成。下面是幾種菜乾湯的做法大全：

1. 菜乾骨頭湯
原料：菜乾、豬骨或雞骨、薑片、葱段、料酒、鹽和胡椒粉。
做法：將豬骨或雞骨用開水煮熟，撈出備用。將菜乾洗淨切段。鍋中放入薑片和葱段炒香，然後加入煮好的骨頭，倒入適量的水，加入料酒燒開。然後加入菜乾，再煮20分鐘左右，加入鹽和胡椒粉調味即可。

2. 菜乾排骨湯
原料：菜乾、排骨、薑片、葱段、料酒、鹽和胡椒粉。
做法：將排骨焯水去腥，撈出備用。菜乾洗淨切段。鍋中放入薑片和葱段炒香，然後加入焯水的排骨，倒入適量的水，加入料酒燒開。然後加入菜乾，再煮20分鐘左右，加入鹽和胡椒粉調味即可。

3. 菜乾鯽魚湯
原料：菜乾、鯽魚、薑片、葱段、料酒、鹽和胡椒粉。
做法：將鯽魚去鱗、去內臟，洗淨備用。菜乾洗淨切段。鍋中放入薑片和葱段炒香，然後加入清水和料酒煮開。放入鯽魚和菜乾，煮10分鐘左右，加入鹽和胡椒粉調味即可。

4. 菜乾豆腐湯
原料：菜乾、豆腐、薑片、葱段、料酒、鹽和胡椒粉。
做法：將豆腐切塊，菜乾切段。鍋中放入薑片和葱段炒香，然後加入清水和料酒煮開。放入豆腐和菜乾，煮10分鐘左右，加入鹽和胡椒粉調味即可。

以上是幾種常見的菜乾湯的做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。希望對你有幫助！