1、白豆乾300克,八角3克,鹽5克,味精1克 。
2、白豆腐乾洗淨。
3、高湯2杯,無高湯白開水也可倒入鍋中,加入洗淨的白豆腐乾及大料同煮5分鐘左右。
4、撈出大料,取出白豆腐乾,待涼後切丁,再放加湯汁中,浸泡入味。食用時撈出白豆腐丁,瀝乾水分即可。