香菇筒骨湯的做法

香菇筒骨湯是一道營養豐富的湯品，下面是它的做法：

所需食材：
- 筒骨 500克
- 鮮香菇 200克
- 薑片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 2湯匙
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量

步驟：
1. 將筒骨洗淨，放入熱水中焯水，撇去浮沫，去除腥味。
2. 撈出筒骨，用清水沖洗乾淨備用。
3. 鍋中倒入適量清水，將筒骨放入鍋中煮沸。
4. 煮沸後，將筒骨撈出，用清水沖洗乾淨備用。
5. 香菇切片備用。
6. 鍋中倒入適量清水，加入薑片和葱段，煮沸。
7. 把筒骨放入鍋中，再放入料酒，用中火煮20分鐘。
8. 湯中浮沫全部撇去，再加入香菇。
9. 繼續用中火煮10分鐘，香菇熟爛即可。
10. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

香菇筒骨湯做法簡單，口感鮮美，是一道營養又美味的湯品。可以搭配米飯或麪條食用，適合一家人共享。