紅棗山藥骨頭湯的做法

紅棗山藥骨頭湯是一道營養豐富的滋補湯品，下面是它的做法：

所需材料：
- 豬骨頭500克
- 紅棗15-20顆
- 山藥200克
- 薑片3片
- 鹽適量

步驟：
1. 首先，豬骨頭用水燙洗一下，然後放入開水中焯水煮沸，然後撈出骨頭漂洗乾淨；這個步驟有助於去除骨頭上的雜質和血水。

2. 接下來，將焯水後的豬骨頭放入燉鍋中，加入足夠的清水（約8杯），加入薑片。

3. 將燉鍋蓋上蓋子，開火煮沸後轉小火慢燉2小時以上，以便煮出濃郁的骨湯。

4. 在此期間，將紅棗用温水浸泡15分鐘，去核備用。

5. 山藥去皮，切成塊或片。

6. 煮沸2小時後，將紅棗和山藥放入燉鍋中，繼續燉煮30分鐘，直至山藥變軟。

7. 最後，根據個人口味加入適量鹽，煮1-2分鐘即可。

8. 關火後，湯可以更好地入味，可以悶一會兒，然後即可享用。

温馨提示：
- 如有需要，可以加入其他蔬菜、草藥或調味品來增添湯的風味。
- 紅棗和山藥都屬於滋補食材，可以增強免疫力，補血養顏。
- 燉煮時間越長，骨頭湯的味道越濃郁，滋補效果也越好。