青椒怎麼做酸爽 製作方法如下

1、微辣的青椒7-8個，去籽洗乾淨備用，西紅柿一個，洗淨備用。

2、青椒劃開切成三四公分長的小段。一般切完辣椒過一會兒手指會很燙，所以切完用冷水洗乾淨手。

3、西紅柿切成小顆粒，越小越好，容易炒塌架。西紅柿的加入是為了增加自然的酸味在辣味裏面，保證了青椒清脆的口感。

4、熱鍋涼油，油不要多，青椒不吸油的，油吃多了不健康哦！ 適量就好。

5、待油燒熱至油麪泡沫消失以後倒入盛好的青椒翻炒。開大火哦！

6、大火半分鐘以後加入炒菜調味料和適量鹽繼續翻炒。至於量根據自己的口味，我一般放一平勺。

7、調味料翻炒均勻以後加入西紅柿，西紅柿炒至塌架，西紅柿汁水和青椒完全融合就差不多了。