肉絲燴春筍的做法 肉絲燴春筍怎麼做

1、準備食材：春筍500g、豬瘦肉100g、糖1茶勺、玉米澱粉1湯勺、食用油35ml、蒜苗2顆、鹽適量。

2、蒜苗清理乾淨，筍剝掉筍殼，蒜苗，春筍和瘦肉洗淨。

3、把筍和瘦肉切細絲，肉絲用澱粉抓勻，蒜苗切細碎備用。

4、鍋里加適量水燒開，放入筍絲下鍋加小勺鹽中火煮5分鐘撈起瀝出多餘水分備用。

5、起鍋把油下鍋燒熱放入肉絲炒至變色，放入煮好的筍絲翻炒1分鐘。

6、調入適量鹽再次快速翻炒均勻，最後起鍋撒上蒜苗拌勻即可。