1、食鹽保存:在盆中加入水、鹽,攪拌均勻,將生薑放入浸泡20分鐘左右,擦乾水分自然陰乾,用保鮮膜包裹起來,放在陰涼處,可保存一年左右。
2、塑料袋保存:將生薑放入塑料袋,加入食鹽後,排出袋中的空氣,紮緊袋口,再將袋子放在陰涼處,可保存三個月左右。
3、柴灰保存:用柴灰將生薑掩埋起來,即可保存2個月。