挖生薑的正確方法 生薑怎麼保存不幹不爛

1、挖生薑只需要在土地略微潮濕的情況下用鏟子挖即可。

2、保存生薑不幹不爛的方法有：將其洗淨、晾乾後埋入鹽罐；將生薑放在盆、罐或大口瓶中，並在上面覆蓋3釐米左右厚度的潮濕細砂，然後加蓋，可保鮮1-2個月；將生薑洗淨晾乾後裝進潔淨、乾燥的旋口罐頭瓶中，然後倒入白酒，酒量以剛淹沒生薑片為度，最後加蓋密封。