淨菜的精選

1、海鮮熟食算淨菜。2、淨菜類產品根據原料品種來源的不同可分為植物性淨菜、動物性淨菜、食用菌類淨菜和混合型淨菜。3、植物性淨菜（鮮切淨菜）：以無公害蔬菜要求的鮮幹蔬菜為原料加工成...

1、首先，我國還沒有出台一套完整而具體的關於淨菜的處理標準和銷售標準，也沒有專門的管理機構。2、其次，中國以前一直是農業大國，人們總是認為大批量生產的蔬菜沒有營養和蔬菜的原有味道，且...

1、醃製的方法：幹醃。適用於成熟度高、含水分多的原料。一般用鹽量為原料的14%～15%。醃製時，宜分批拌鹽，拌勻，分層入池，鋪平壓緊，下層用鹽少，由下而上逐層加多，表面用鹽覆蓋而隔絕空氣，便能保存...

1、淡鹽水浸泡。一般蔬菜先用清水至少衝洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中，再用清水沖洗一遍。包心類蔬菜可先切開，放入清水中浸泡1至2小時，再用清水沖洗，以清除殘留的農藥。2、鹼水浸泡。先在水中...

1、先把整枝的莧菜用流水沖洗乾淨，然後再將莧菜浸泡在清水裏，加入一小勺鹼面或小蘇打，浸泡15分鐘後再用流水沖洗幾遍，這樣洗出的莧菜就非常乾淨了。2、如果不怕上面有農藥殘留，可以用鹽水浸...

1、用清水浸泡。可以選擇用清水來對淡菜進行浸泡清洗，首先把準備的淡菜放到清水中，浸泡兩個小時左右浸泡的過程中，可以放入少量的菜油，這麼做的目的，可以將淡菜中的泥沙吐出來，浸泡兩個小時...

1、給菜在乾燥通風的地方曬太陽,可以揮發農藥。2、現浸泡五分鐘,用鹽水洗。3、用0.1%的高錳酸鉀液浸泡5分鐘,然後用涼開水衝淨都能達到良好的消毒效果。4、瓜果洗淨後,用少量洗潔精擦...

1、用温水泡。紫菜在曬制過程中可能沾有小貝殼或細沙，最好用温水把紫菜完全泡開，讓沙子等雜質沉澱，再用手攪動進行清洗。2、用漏勺洗。紫菜泡水就會散開，成碎末狀漂浮在水中，如果直接用廣口...

1、菜花在販賣過程中容易弄髒，所以不要慌着掰開，先打開水龍頭，用流水沖洗整朵菜花，反覆多衝洗幾遍，可以沖掉附着在表面的髒東西。2、挑選出表面衝不掉的雜質，如雜草，蟲子等，用小刀削去表面沒洗...

1、圓白菜在進行清洗的時候，首先要將外葉去除，因為外層的葉菜會含有大量的農藥殘留，接下來需要將莖部去掉，因為也比較容易殘留農藥，之後就可以使用清水反覆的清洗，並且要浸泡10-20分鐘左右，之...

1、大白菜是整棵的，將大白菜的綠葉去掉後，用刀將大白菜從中間發開，將白菜芯取出。2、用手將白菜一層一層的摳出來，白菜一層一層的包裹着。3、將要做菜的白菜放入水池中先泡上，泡上30分鐘後...

1、把買來的薺菜擇去老葉和雜質，不要去根。擇好的薺菜用清水漂洗去泥沙，用淡鹽水浸泡20分鐘左右，然後撈出用清水仔細沖洗乾淨，瀝水備用。2、洗的時候用手搓洗，可以使農藥殘留量下降，而且泡的...

1、淘米水清洗。在清洗生菜的時候，可以直接將生菜分為兩個部分，先將生菜最外層的葉子用流水進行稍微清洗，隨後將所有的葉子掰開放在淘米水中進行浸泡，等待十分之後，再將它放入清水中仔細的...

1、最好的方法就是把一片葉子一片葉子剝下來洗。白菜雖然不像油菜那樣葉片散開的，但是也會有很多的灰塵、寄生蟲以及蟲卵等東西，甚至有時候還會有一些枯枝葉夾進去，所以要仔細清洗。同時...

1、先用流水清洗一遍，摘去雜質，然後放入水盆用清水浸泡，10分鐘揉搓一遍，2-3遍。2、然後，鹹菜在食用之前可用水煮2分鐘或用熱水清洗的方法處理，可在一定程度上去除鹹菜中殘存的亞硝酸鹽。3、...

1、有皮蔬菜：像黃瓜、土豆、蘿蔔這類需要削掉皮再烹飪的蔬菜，可以用刷子或者海綿清洗掉外面的泥土灰塵，然後削掉外皮就好了。2、葉菜：像大白菜、捲心菜這類“包心菜”可以先把最外面一層葉...

1、如果韭菜底部的根沒有去掉，還沾有一些泥土的話，應該先把韭菜一把抓起，根部朝下排列整齊，然後用剪刀把帶有泥土的根部剪掉。2、剪掉根部之後的韭菜可以先用流水沖洗一遍，不用一根根的沖洗...

1、韭菜不用一根一根地撕掉韭菜根上的幹韭菜皮，先快速地過一下韭菜，挑出黃葉子和雜草。2、然後把韭菜放進盆裏，先洗韭菜根，使勁搓，把韭菜跟上的幹韭菜皮搓掉。3、然後換水，還是隻洗韭菜根。...

1、準備一個小容器,將檸檬從中間切開，然後使勁捏一捏就能擠出檸檬汁了，將檸檬汁收集到容器裏就行。然後再擠一點牙膏進去，一小段即可。2、如果可以的話，兩者的最佳比例就是一比一，這樣呈現...

1、首先我們需要用剪刀把花菜剪成小朵。用剪刀主要是為了能讓花菜保持更加完整的形狀。如果用手扯的話，很容易把花菜扯散了，剪成小朵可以更加徹底的清洗花菜。2、剪開以後首先用清水把花...

1、洗米水，洗完米的水急急的倒掉幹嘛，留下來來洗菜，還可以清洗掉菜上殘留的農藥。2、麪粉水，將少許的麪粉倒進水裏，按照洗菜的量來倒水和麪粉，這樣的麪粉水可以分解農藥。3、蘇打水，用小蘇打...

需要準備：洗菜盆、清水、食鹽。1、首先在洗菜盆中倒入適量的清水。2、接下來把適量的食鹽倒入到洗菜盆的清水中。3、然後攪拌一下清水，使食鹽快速溶解，形成一定濃度的食鹽水。4、接下來把...

1、將盆中加入清水，撒入一勺食鹽、一勺食用鹼，攪拌均勻後，將清洗後的韭菜放入這個水中，沒過韭菜，浸泡五分鐘，時間到後，再將韭菜撈出沖洗乾淨就可以了。2、巧用這一招，將水中加入食鹽和食用鹼，可...

1、食鹽水清洗：先將油麥菜的根部用刀切除，摘去老葉與黃葉，之後將油麥菜浸泡在淡鹽水中20分鐘左右，使表面的泥沙以及髒物沉澱，撈出之後用流水沖洗兩到三遍，瀝乾切段之後即可烹飪。2、鹼水清洗...

1、洗菜心的時候一定要將葉子一葉葉的折下來，因為有的時候葉子與葉子之間可能有泥土或者是蟲子等一些不乾淨的東西，只有將葉子折下來，這樣才能夠看清楚隱藏在葉子中間的一些髒東西才，能夠...