1、將羊肉、胡蘿蔔、葱、姜等剁碎切末備用。
2、肉餡中加入鹽、白糖等調料,抓散後摔打上勁,再加入胡蘿蔔、葱姜攪拌均勻,作為餡料。
3、清水和麪,將麪糰做成餃子皮。
4、將餡料置於餃子皮上捏合,放入鍋中蒸15分鐘即可。