1、將魚開膛破肚,清洗乾淨。
2、炒熟的鹽和花椒加辣椒加工成粉,在魚身上塗抹均勻。
3、均勻塗抹後,懸掛通風處,樓道、陽台、走廊都可以。
4、一星期就可以了,掛個2星期肉體乾硬了,就可以食用。
5、這樣做的風乾魚太好吃了。