黃花魚乾醃製方法 黃花魚醃製曬乾的方法分享

1、將黃花魚（不用洗）用鹽給碼（就是放入鹽讓魚全身都沾上鹽）上，放鹽一夜。

2、第二天早上將魚一條一條的拿出來晾曬（魚在醃製時會出水，用鹽水清洗乾淨魚身）。

3、在晾曬兩天後，魚比較乾爽時摘掉魚頭和內臟裏的髒東西。

4、繼續晾曬至魚乾無水分即可收至冰箱裏儲存了。