1、準備大蒜，米醋，瓶子必須乾淨，無油無水。
2、先把蒜頭的外皮去掉，雙手洗淨，依次去掉蒜皮。
3、把發芽，殘疾，磕碰過的大蒜挑出來，都不要。
4、挑選出來完美無瑕的的大蒜剝皮後，直接放到瓶子裏，千萬不要水洗。
5、直接往大蒜上倒米醋。米醋沒過大蒜，瓶子8成滿就行，因為第二天就會發酵，起泡，留點空間以免溢出。
6、蓋子上一定放上保鮮膜或乾淨的塑料袋，因為醋有腐蝕性，如果是鐵蓋，蓋子上會會生鏽，泡出的味道就會變差。蓋好保鮮膜後，再蓋上蓋子就好了，泡蒜就這麼簡單。
7、這是第二天的臘八蒜，仔細看，就能看到有小氣泡產生。
8、這是第四天的臘八蒜。
9、這是第六天的臘八蒜。等蒜頭全部湛青碧綠了就可以吃了。
方法/步驟
準備大蒜，米醋，瓶子必須乾淨，無油無水。
先把蒜頭的外皮去掉，雙手洗淨，依次去掉蒜皮。
把發芽，殘疾，磕碰過的大蒜挑出來，都不要。
挑選出來完美無瑕的的大蒜剝皮後，直接放到瓶子裏，千萬不要水洗。
直接往大蒜上倒米醋。米醋沒過大蒜，瓶子8成滿就行，因為第二天就會發酵，起泡，留點空間以免溢出。
蓋子上一定放上保鮮膜或乾淨的塑料袋，因為醋有腐蝕性，如果是鐵蓋，蓋子上會會生鏽，泡出的味道就會變差。蓋好保鮮膜後，再蓋上蓋子就好了，泡蒜就這麼簡單。
這是第二天的臘八蒜，仔細看，就能看到有小氣泡產生。
這是第四天的臘八蒜。
這是第六天的臘八蒜。等蒜頭全部湛青碧綠了就可以吃了。
哇咔範
