1、將葱和蒜洗淨後,葱切成粒。蒜剁碎。選擇較辣的青椒和紅椒,切成小圈。備用。
2、麪皮的製作就和是餃子皮的製作過程是一樣的。假如沒有餃子皮的話,就可以用温水和一點面,成型後切成面劑子,在擀薄,就可以了。
3、將蒜沫、青紅椒圈、鹽、醬油、醋、香油、油潑辣椒拌在一個碗裏,最好用熱油潑一下。
4、開水上鍋,將餃子皮煮熟連湯撈進碗裏,吃的時候,撈出蘸進料碗,即可。