1、塔米魚去皮及內臟洗淨。
2、加上料酒，鹽，五香粉。
3、抓勻醃製20分鐘。
4、在醃製好的塔米魚上面倒上麪粉。
5、攪拌均勻。
6、煎鍋中加適量的花生油，放入塔米魚煎至金黃色。
7、將煎好的魚盛出備用。
8、葱薑蒜切成小粒。
9、熱鍋下油，放入一半的葱薑蒜熗鍋。
10、再加入醋，醬油，適量清水，白砂糖炒勻燒開。
11、放入煎好的塔米魚炒勻。
12、再在上面撒上剩下的葱薑蒜。
13、蓋蓋轉小火將湯汁全靠上。
14、關火，盛盤即可。
哇咔範
