1、材料:準備西紅柿一個,雞蛋2個,葱花少許,麪條適量,鹽適量,香油適量。
2、熱鍋熱油爆香葱花後放入西紅柿丁翻炒,加入一大勺鹽,炒至西紅柿軟身。
3、加入開水煮開鍋,放入麪條煮熟。
4、雞蛋液攪拌均勻,滴入麪條鍋內。
5、待蛋液凝固,攪拌一下即可。
6、如果想吃軟爛一些的麪條,可以關火再燜3分鐘。
7、盛出面條,撒上葱花,滴入香油即可。