1、雞蛋1個、白花菜200克、油少許、鹽3克、薑末5克。
2、白花菜非常嫩,摘下葉子泡洗乾淨。
3、備一個雞蛋,切點薑末。
4、雞蛋打入碗中,攪拌均勻備用。
5、熱鍋放水適量,下薑末一起煮開,大火煮3分鐘左右。
6、放入白花菜,下料酒,煮一分鐘。
7、下雞蛋液,加鹽調味即可。