1、野生花菜適量,菜油適量,鹽適量,雞精適量,生抽適量,豆瓣醬適量。
2、花菜用手掰成一朵一朵的,我會用刀再把每一朵切成兩瓣,這樣更易於入味。
3、鍋中放入五花肉片,中小火煸炒至微卷出油。
4、加入摘好的花菜,大火翻炒均勻。
5、鍋中調入適量的鹽、生抽和豆瓣醬,大火翻炒均勻。
6、鍋邊淋入適量的清水,加蓋大火燒開再小火煮5分鐘。
7、燒至花菜軟爛,再調入適量的大蒜和雞精即可出鍋裝盤。