1、材料:白菜一顆、木耳適量、葱適量、姜適量、花椒適量、八角適量、鹽適量、雞精適量。
2、做法:
(1)白菜用手撒片,木耳用温水泡五分鐘變軟,摘去根部,洗淨,葱、姜切絲;
(2)鍋中放油,小火加熱,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味兒;
(3)再放入白菜片,大火翻炒均勻,白菜片炒至微微變軟時,倒入老抽翻炒均勻,放入白糖、醋適量;
(4)放入泡好的木耳,翻炒幾分鐘,撒少許鹽、雞精翻炒均勻,出鍋即可食用。