1、材料:鵝肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒。
2、鵝肉去皮切小塊,放入熱水中,加入料酒,攪拌一下撇去浮沫。
3、鍋中放油,倒入鵝肉,之後放入準備好的葱、姜以及花椒,翻炒一下。
4、翻炒片刻加入適量清水,燉煮鵝肉至熟透即可。