鵝肉燉什麼好吃又營養 鵝肉做法分享

1、食材：鵝半隻、酒一碗。

2、先準備好半隻鴨，把它洗乾淨，切成塊。然後加入鹽砂糖蠔油生抽。米酒攪拌均勻，最後撒上一點生粉，靜置30分鐘以上。同時準備好姜葱蒜末姜要切成塊，蒜切段備用。

3、把油倒進鍋裏，將準備好的鵝肉報進去，翻炒。炒到三成熟左右，把它撈起。

4、然後把鍋重新洗乾淨，倒入油。把姜蒜放進去爆炒，然後將鵝肉放進去，繼續翻炒一分鐘，然後調小火，慢慢悶。等到出汁之後，再把酒倒進去，蓋上鍋蓋大火煮。

5、中途不要把鍋蓋打開。燜五到七分鐘左右，打開鍋蓋，再加入蒜苗翻炒，就可以出鍋啦。