白糖醋三絲 白糖醋三絲的做法

1、材料：白菜心200克、鴨梨300克、山楂糕50克、香油2小匙、精鹽1小匙、白糖2小匙、香醋2小匙。

2、將白菜心洗淨，切成絲，用精鹽拌勻醃一下；

3、鴨梨去皮核，切絲；山楂糕切成粗絲；

4、瀝去白菜絲的水分，放入盤內，將梨絲碼在白菜絲上，最上面放山楂絲；

5、白糖和醋加上少許清水後倒入熱鍋內熬化，倒出晾涼後澆在三絲上，淋上香油即可。