白糖醋排骨怎麼做 白糖醋排骨做法

1、食材：排骨300克、白芝麻30克、薑片4片、蒜瓣5顆、醬油5毫升、醋10毫升、料酒5毫升。

2、將適量的料酒、醬油、醋和冰糖，混合攪拌成料汁。

3、排骨冷水下鍋，加入適量葱、姜和2勺料酒去腥。

4、水開後煮3分鐘。

5、撈出排骨，用温水沖洗乾淨，再瀝水備用。

6、起鍋燒油，加入冰糖小火熬，炒至香油色。

7、倒入排骨，翻炒，再加入薑片、蒜和調味汁，翻炒均勻。

8、倒入沒過排骨的開水。

9、蓋上蓋子，煮開轉小火燜煮30分鐘。

10、加適量鹽，大火收汁。

11、出鍋撒上白芝麻。

12、這樣一盤營養美味的糖醋排骨已經做好了。