下奶肘子湯的做法

下奶肘子湯的做法如下：

材料：
- 豬肘子：500克
- 薑片：適量
- 黨蔘：適量
- 枸杞：適量
- 紅棗：適量
- 花椒：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬肘子剁成小塊，用刀背敲打，以便讓肘子表面出血，然後用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
2. 將炒鍋放在火上，加入適量的水和豬肘子，用大火燒開後撇去浮沫。
3. 將豬肘子撈出，沖洗乾淨，備用。
4. 鍋中加入適量清水，放入豬肘子塊、薑片、黨蔘、枸杞、紅棗和花椒，燒開後轉小火燉煮2小時，直到肘子熟爛。
5. 煮好的肘子湯中加入適量料酒和鹽，調味後再燉煮一會兒即可。

温馨提示：
- 燒煮過程中可以不斷撇去浮沫，以保持肘子湯的清潔。
- 可以根據個人口味添加適量的調料和草藥。