百合雪梨肉丸湯的做法

百合雪梨肉丸湯的做法如下：

材料：
- 百合：適量
- 雪梨：1個
- 豬肉餡：適量
- 生薑：適量
- 鮮雞蛋：1個
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 香菜（可選）：適量

步驟：
1. 百合洗淨後泡水，泡發大概30分鐘，取出瀝乾備用。
2. 雪梨剝皮去核後切成小塊。
3. 豬肉餡放入一個大碗中，加入生薑末、雞蛋、適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
4. 將拌好的豬肉餡用手揉搓成肉丸，大小均勻，放入一旁備用。
5. 鍋中加水燒沸，放入百合和雪梨塊，煮開後轉小火煮5分鐘。
6. 接着將肉丸一個個放入鍋中，繼續煮2-3分鐘直到肉丸熟透。
7. 根據個人口味加適量的鹽和胡椒粉調味。
8. 煮好的湯裝盤後，可以撒上一些香菜點綴即可食用。

温馨提示：肉丸不宜煮得太長時間，以免肉質過嫩，煮的時間稍短一些，保持肉丸的咬勁。同時，百合雪梨肉丸湯也可以加入其他喜愛的蔬菜或食材來增加口感和營養價值。