燉棒骨湯的做法

燉棒骨湯是一道美味健康的湯品，下面是一種簡單的做法：

材料:
- 半斤棒骨
- 適量姜塊
- 適量葱段
- 適量蒜瓣
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量香菜

步驟:
1. 將棒骨切成合適大小的塊，用水沖洗，用熱水燙一下，以去除血水。
2. 熱鍋冷油，將姜塊、葱段和蒜瓣爆香。
3. 加入棒骨煸炒至表面微黃。
4. 加入適量料酒，煮1-2分鐘以去腥味。
5. 加入足夠的水，蓋上鍋蓋，大火煮沸。
6. 煮沸後撇去浮沫，將火調小，慢燉2-3小時，直到骨頭熬煮出湯鮮和骨髓。
7. 煮煮沸後，加入適量鹽和胡椒粉，根據個人喜好調味。
8. 最後加入適量香菜作為裝飾，即可享用。

温馨提示：燉棒骨湯的時間可以根據個人口感決定，如果希望湯更濃郁美味，可以將時間燉更久。另外，也可以根據個人喜好加入其他蔬菜、調料等，增加口味的層次感。