冬瓜棒骨湯的做法

冬瓜棒骨湯的做法：
材料：
- 500克豬棒骨
- 300克冬瓜
- 2顆蒜瓣
- 1片姜
- 2片乾貝
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量清水

步驟：
1.將豬棒骨洗淨，放入沸水中焯水去血水，撈出瀝乾備用。

2.將冬瓜去皮，切成小塊。蒜瓣剁碎，薑切片。

3.鍋中加入適量清水，將焯水後的豬棒骨放入鍋中，加入蒜瓣和薑片，開中火煮沸。

4.撇去浮沫後，轉小火煮2個小時，中途可根據個人口味添加適量鹽和胡椒粉。

5.將切好的冬瓜塊和乾貝放入鍋中，繼續煮10分鐘至冬瓜熟軟。

6.最後根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量，即可享用。

温馨提示：
- 豬棒骨煮湯時間較長，建議使用高壓鍋或慢燉鍋加快煮湯時間和提取骨髓的效果。
- 可根據個人口味加入適量的香料，比如葱段、八角等，增添湯的香味。