梨子糕的製作方法 梨子糕怎麼做

1、梨子兩個、冰糖20克、木薯粉20克、水100克、熟糯米粉50克。

2、雪梨去核後，切成小塊。將雪梨塊放入料理機中，打成泥狀。打好的雪梨泥越細膩越好。將雪梨泥倒入平底鍋中，大火燒開。冰糖塊倒入雪梨汁中，轉中火，一邊加熱，一邊慢慢攪拌，攪拌至冰糖融化。木薯粉里加入100克水，用勺子攪拌均勻。調好的木薯澱粉水倒入梨汁中，拌勻。將熬好的梨糕倒入刷了油的容器裏，震幾下，讓梨糕表面變得平整。

3、將盒子放入冰箱冷藏至凝固。糯米粉倒入鍋中，炒至微微變黃，到處來冷卻備用。凝固好的梨糕到處來。切成一口一個的小塊。將炒熟的糯米粉篩在切好的梨膏塊上，讓梨糕每一面都沾上糯米粉就可以了。