1、準備材料:海帶200克、鮮蘑菇200克、雞蛋2個鹽適量
2、將新鮮的海帶放到盆裏洗乾淨,新鮮的蘑菇也洗乾淨切成片。
3、鍋里加入適量水燒熱,放入蘑菇片焯水。
4、海帶焯水(海帶放進去一變色,馬上撈出來)。
5、放入準備好的涼水裏浸泡。
6、鍋熱加入適量食用油,油温7成熱時加入葱花和薑片,炒出香味。
7、加入適量熱水。
8、將焯過水的海帶切成條,雞蛋打勻。
9、水沸騰後加入蘑菇片。
10、煮一會後加入海帶條。
11、繼續煮至水沸騰時加入打勻的雞蛋。
12、煮至雞蛋成蛋花時,加入鹽調味即可。