拔絲紅薯的做法步驟 拔絲紅薯需要什麼材料

1、食材準備：紅薯適量、植物油適量、白糖60克、水60克、芝麻適量。

2、製作步驟：紅薯洗淨去皮，切成小塊；鍋內放入油（略多些），倒入紅薯；將紅薯炸至成熟撈出瀝油；將白糖與水倒入洗乾淨的鍋中，大火將糖熬化，加入一小勺油，轉小火繼續熬，期間要不停攪拌；最後熬至淡黃色，將炸好的紅薯倒入，翻拌均勻，出鍋前撒上芝麻即可。