水煮荷包蛋的做法 水煮荷包蛋的具體做法

1、材料雞蛋一個，100攝氏度的開水少許。取一個容器，裏面放入100攝氏度的開水。沿着水邊把雞蛋打入，這時雞蛋的外表已經凝固；蓋蓋，不用蓋緊；放入微波爐高火45秒鐘就可以。

2、首先，在做水煮荷包蛋的時候，水裏面一定要加入一點鹽，然後等到水煮開的時候，準備一個小碗，然後在小碗里加入一點點的水就可以了，然後就把雞蛋打入到碗中，等鍋中的水燒開之後，然後加入一點白醋，這些白醋的作用就是可以加快雞蛋的凝固，然後最後在把火調成小火。將碗裏的雞蛋，靠近開水邊緣的位置，緩緩倒入鍋中，這個時候千萬不要挑成大火，要記得小火慢燉，因為大火會讓水沸騰起來，然後就容易把雞蛋衝散。

3、還有一種做法就是把雞蛋放進勺子裏，在放進勺子之前，可以在勺子裏抹上一層油，然後把雞蛋打入勺子中，然後手端着勺子慢慢放進鍋中，等待兩三分鐘差不多的時間雞蛋就已經定型了，然後再把定型之後的雞蛋放進鍋裏煮熟。這樣煮熟的荷包蛋不僅吃起來特別的稚嫩，而且也不粘鍋。