1、胡蘿蔔和青椒切成絲,大葱切成小段。
2、豆芽洗淨,去除根鬚。
3、鍋裏放一勺花生油,放入大葱爆鍋。
4、出香味以後放入胡蘿蔔絲。(胡蘿蔔絲不是很容易熟,可加一點點水)
5、大火翻炒至胡蘿蔔變軟放入青椒。
6、接着放入豆芽,大火快炒一分鐘。
7、調入鹽和少許生抽,快速翻炒均勻出鍋。