1、準備材料:火腿200克、豆角300克、油、鹽各適量。
2、將豆角去筋,洗淨,橫向切段。
3、準備一小鍋水,將豆角放入,加點鹽,煮幾分鐘。
4、火腿切片,備用。
5、待豆角程8分熟狀態,起鍋,放入冷水中沖涼。
6、起油鍋,將火腿放入(也可加點尖椒增味),翻炒幾下,再下入煮好的豆角,翻炒至豆角熟透。
7、起鍋裝盤。