粉絲燉大肉 怎麼做粉絲燉大肉

1、材料：五花肉500克，上海青6棵，粉絲1把，香葱3根，生薑1小塊。

2、調料：料酒，醬油，味噌醬，糖，雞精各適量。

3、五花肉切塊焯水後，洗淨浮沫備用。

4、葱挽結，姜拍鬆。

5、青菜洗淨切段，粉絲泡發。

6、鍋內熱油，六成熱時下入五花肉煸至微黃，下入料酒，醬油，味噌醬，糖，等肉完全上色後，一次性倒足開水，大火燒開後，改小火燉1個半小時。

7、加入粉絲。

8、加入青菜，等粉絲吸足湯汁，青菜軟爛時，即可。