甜酒麴的製作方法 民間甜酒麴的製作方法

1、工具和原料：酵母、小麥20kg；麻葉、曲模；新鮮麻繩。首先，我們要準備好製作酒麴所需的小麥。

2、當小麥在外面晾乾後，把它拿回來，用磨光機磨碎。

3、酵母在水中浸泡數小時後，與碎小麥混合均勻知。

4、把麻繩放在彎曲模的底部，道必須交叉。

5、用原材料填充模具，填充時用力按壓。

6、密封它們，等待大約一個月，發酵成功。