果酒釀酒製作方法 草莓果酒製作方法步驟

1、準備一瓶酒精度35%以上的白酒，先將密閉的玻璃瓶以熱水燙洗乾淨並倒扣在紙巾上晾乾。

2、挑選果肉堅實、成熟沒有破皮的草莓（破皮會使酒變混濁），小心地摘掉葉蒂（因為不可傷到草莓，所以只要摘除葉子，不用把整個蒂切掉），洗淨、晾乾後切開。

3、把檸檬削去皮，切片備用。

4、按一層草莓，一層冰糖的順序將草莓、冰糖和少量檸檬片放入已經晾乾的玻璃瓶中，注入白酒，加蓋封存後放置陰暗處保存。

5、第二~三週要把草莓和檸檬取出，蓋好，繼續放置陰涼處直到能飲用為止。