1、菜薹洗淨將菜梗和菜葉切分開。
2、紅辣椒切碎,蒜瓣剝皮切碎。
3、鍋燒熱倒入油,油燒至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味。
4、加入菜梗炒幾下加入鹽。
5、加入少量十三香增添香味,此調料也可以不加。
6、大火翻炒至菜薹梗斷生後加入菜葉。
7、炒熟後關火加入少量味精即可。