涼拌雞腳的做法 涼拌雞腳的做法簡單介紹

1、食材：雞爪500克、蒜一個、鹽適量、白砂糖適量、生抽適量、朝天椒適量、醋適量。

2、把雞爪清洗放鍋中煮沸2分鐘後熄火，把雞爪倒入盆中清洗。

3、把雞爪清洗後再一次把它倒進鍋中，浸水過雞爪上邊，煮5分鐘後再把雞爪倒入盆中控幹水。

4、把蒜片剝開，切小或拍扁都能夠，放入準備好的乾淨的小盆裏。蒜片一定要多，但要依據具體情況，雞爪多得話就需要多一點蒜片。蒜片在裏面起着決策食香的功效。

5、然後把雞爪倒進配有蒜片的小盆裏，再加鹽，一勺白砂糖和適當生抽，朝天椒喜愛吃辣椒的就放多一點朝天椒。放一勺食醋。放好佐料後用筷子攪拌均勻。

6、拌和好後，用保鮮袋把盤蓋好，待雞爪製冷後放入冰箱冷藏，大約5-6個鐘頭就可以吃完，還記得正中間要隔一兩個鐘頭翻一次，便於雞爪更進味。